******ÇİĞ BÖREK******

MALZEMELER :
4 su bardağı un
1 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık su
3 su bardağı kadar kızartmak için yağ

YAPILIŞI : Malzemeleri hamur haline getirip kulak memesi yumuşaklığında olunca nemli bir bez altında 15-20 dk.dinlendirin
Ceviz büyüklüğünde, birer börek olacak büyüklükte bezelere ayırıp,yuvarlayın ve bunlarıda nemli bez örtün
Bezelerin üzerine un serperek 1 çay tabağı büyüklüğünde açın
Yarısına içi koyum diğer yarısını üzerine kapatın  (iyice içi yaydırın, iç çiğ olduğu için topak topak aklınca iç pişmez) 
Yüksek ateşte çevirerek pişirin 

İÇİ İÇİN 
500 gr.dan az yağlı kıyma
3 adet soğan
1/2 çorba kaşığı salça ya da 1 adet domates
tuz ve karabiber

(evdeki peynirinizide değerlendirebilirsiniz ve haşlanmış patatesli-soğanlıda yapabilirsiniz)

İÇ HAZIRLAMA  Soğanları rendeleyim diğer malzemelerle iyice karıştırın ve yoğurun..

BU ARADA EKMEK FIRININDAN , EKMEK HAMURUDA ALIP ÇİĞ BÖREK YAPABİLİRSİNİZ 

AFİYET OLSUN